用餐時間: 2014/01/10
中壢市區內燒烤吃到飽的店家不少，但能做出穩定品質的店家可真的很少，所以對活動於中壢市區或南桃園挑嘴一點的吃客一直都是很困擾的，若想吃優質的燒烤都得大老遠跑到桃園市區，講究點的就是上台北去吃人氣名店。直到台北市區知名店家 潮肉壽喜燒 於中壢開了潮肉體系的全台第一家燒烤店。當筆者還在中壢就學時，潮肉一開始只有環中東路上唯一一家店面，剛開幕就廣受附近大學學生好評，以桌邊的代客燒烤服務以及多種配料口味搭配燒烤而打出知名度，成為中壢燒烤吃到飽的指標店家。甚至筆者之前有遇到的經驗，想預約用餐巔峰時段，不誇張，不早一個禮拜預約都很難有位子的! 如今於中壢新生路開了新一家分店，正是潮肉燒烤愛好者的福音啊!!
消費方式:
兩種價位的菜色選擇(399/499元+10%)，用餐時間2小時。
真正使用炭火火爐，別於現在流行放幾個炭火和瓦斯爐的烤爐。
桌邊多樣的調味配料。潮肉主打的用多種調味料增添不同風味，並除膩感。
由於沒有火鍋服務，所以貼心附上冬季限定熱湯，可以用以沖泡調味料中的蔥花飲用。
飲料區:
請自行取用的茶包，以及可以用來燒烤的棉花糖。
非碳酸類冷飲:雀巢系列，悅氏烏梅汁。
常見的汽水機:可樂、汽水和 雪梨茶。
店內提供的是 明治冰淇淋。
巧克力 香草 紅豆 抹茶 情人果(?) 和 芋頭 ，六種口味，任君選擇。
第一次光臨或者沒特別要求的話，店員會幫你先上的綜合基本盤。
牛五花、豬五花和豬培根
莎朗牛、低脂牛
海鮮盤:柳葉魚、蝦和秋刀魚一尾。
一開始店員先服務幫烤並說明講解肉品與調味料的搭配。例如:豬培根搭洋蔥絲，孜然粉搭牛五花或加入起司等等，有多變化的口味享受。一般不好處理的海鮮類，店員也特別說明請讓他們為你服務。
燒柳葉魚小訣竅:先烤一面，等魚眼反白拿網輕敲確定是否魚體著附於網上，並翻面處理另一面，等兩面魚眼皆反白，魚體周邊有些與燒焦並有散發出於香味時，即可食用。很簡單的!
烤蝦小訣竅:將蝦放於烤網上，灑上些許胡椒以及鹽巴(可多些)，蝦體周圍成橘色即可翻面，等兩面皆變色帶有點燒焦，蝦背朝下並蝦體互相依偎緊靠呈立起狀態，蝦以此姿態約至1分鐘後帶些許焦面即可食用。
烤秋刀魚小訣竅:魚體兩面灑上鹽巴，視熟度翻面並去背肚兩邊魚鰭，隨後將魚體順著背部剖成兩面並做去骨去內臟處理。等魚皮兩面呈些許焦面，用烤夾去兩片魚體的焦皮，翻烤幾次即可食用。
不過秋刀魚容易沾網碎裂，故較難以處理，還是請專業的店員為你服務較佳!
之後隨自己喜好想吃什麼烤什麼囉!! 個人比較推薦:莎朗牛、低脂牛和牛小排。
牛小排給的量比較少，可以多點幾盤!!!
油脂頗多的牛五花
加點起司換換口味!
牛五花真的太膩口了，生菜包著吃清爽多了!!
我真的不該點這坑人食量的飯糰Q_Q
甜點是不可續的烤麻糬
有兩種口味:煉乳裹花生粉以及包冰淇淋
愛吃甜品的螞蟻們!!!別忘了明治冰淇淋啊!!
室內環境:新生店採一般3m高樓層以及緊接烤爐的抽煙設備設計，較環中東路店的室內採挑高設計，確實比較有壓迫感，動線方面兩家店家也都不是說處理的很好。
食材:潮肉燒烤的肉質雖說不是說超優的，對於肉質講究者還是去單點制或者價位更高檔的店家去消費會比較好。就筆者吃的399元+10%價位來衡量，個人覺得是合格了，我更在乎的是服務品質。
基本上新生分店與本店供應的餐點與服務幾乎是一致的，皆有不錯的品質，所以可以依地點的遠近去各店面消費。
貼心小提醒:潮肉兩家店平日營業時間皆從下午5點開始!! 六日才有正午12點開始的!!
地址:中壢市新生路101號
電話:(03) 425-5455
營業時間：平日 17：00 ~ 01：00；假日 12：00 ~ 01：00（中午不休息）
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