日期:2013/12/7
這次 豚王（凪nagi）是好友Zack推薦的，也是我的日式拉麵初體驗唷! 我們光顧的是 忠孝分店，離捷忠孝復興捷運站出口很近，交通上是蠻便利的!
而到達店裡的時間是用餐離峰時段，所以不用排隊直接就被店員帶位進去就坐並遞上menu和冰開水...
顯而易見地，menu上有提供4種口味: 豚王 黑王 赤王 翠王
其實第一次吃日式拉麵，還真不知道選哪種口味...最後就選了個經典款的豚王，豚骨拉麵。
雖然口味只有4種可選擇，不過麵體、湯底、配菜、辛辣度和麵體上皆有多種變化，提供客製服務。 若是拉麵新手或者沒頭緒的客人，可以選擇 " 廚師推薦 " 的搭配，對拉麵初心者的我來說真是個便利的選擇。不過我可是有特地選了 濃 的醬汁鹹度，自以為比較道地這樣@_@ 當然有想加量其他配菜的，最下方也是有可以追加的!
上菜的速度算快了，不一會兒時間就來囉! 麵一端來就香氣撲鼻了，麵與湯的香氣帶著濃郁的蔥花香，對喜歡加蔥花的我來說，這香氣加分很多。 更讓我期待那入口的滋味了。
湯頭:
這湯頭對於我吃過台式拉麵的湯頭比起來，是更加的濃郁並比較鹹一些，不過我選的醬汁濃度是 濃 ，個人是吃比較重口味的人比較能接受，也許對一般人的來說會過鹹也說不定? 而蒜蓉量還拿些的蠻適中，不過過濃搶了湯頭的味，整體上湯頭清爽不油膩。
麵體:
廚師推薦 的搭配，給我的麵體是細麵，麵一入口其實口感上是不錯的。由於是細麵，麵體吸附大量的湯汁，不會有麵不入味的感覺，真是細麵的優點! 不過少了麵的嚼度，也許該在軟硬度上做調整一下，甚至選擇粗麵體。下次有機會的話，麵體想選擇粗麵來吃看看，粗麵才是我的最愛。
配菜:
叉燒肉的量算不少，我也沒仔細去細數。是豬肩肉，不過是走大薄片路線，由於是薄片就較少肉的厚實嚼感，比較偏軟嫩，肉香也足，我覺得算好吃的。
豚王口味的拉麵給我的感覺是好吃的，價格(+10%服務費)上跟其他日式拉麵店比較一下算是比較優惠的，也很道地的提供冰開水，是個會想再訪的平價店家。
不過最後想小小建議一下，若是有客人選擇廚師推薦，上菜時店員可大致敘述一下麵體、湯底、叉燒部位、辛辣度和麵體的搭配，好讓下次再來的顧客可當作參考來自行選擇想要的拉麵，這樣可是會很加分的。
地址：台北市大安路一段75巷5號
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