用餐時間:2014/03/09
是的!我們又來到忠孝東路216巷這日式拉麵激戰區了!這次要去用餐的地點是在麵屋武藏的虎嘯店，而我想大多人都會搞不清楚他這家店的店名。簡單來說，麵屋武藏是它的品牌，而虎嘯是他的分店店名(如:麥X勞-OO分店)，是不是很清楚了呢? 而為何取名"麵屋武藏"，主要是源自宮本武藏取"武藏"二字，店內的招牌雙湯頭(W soup 豚骨湯頭+秋刀魚干魚介湯)也如武藏創的"二天一流"兵法，同其英雄豪氣大創一新格局!
我們大概中午12點半前往用餐，也許拜天氣不佳所賜，是假日的當天沒有太長的排隊人潮，所以有點耐心地等一下就被帶進入座了!
店員立馬遞上開水和菜單。
餐點不收服務費，湯頭可選濃郁度(濃郁/清爽)，麵也可指定軟硬度(彈牙/SOFT)
(菜單資料來源:麵屋武藏)
用餐的注意事項:
一旁的調味料，有蒜末和七味粉。
我們這次來當然是要點虎嘯店內限定招牌之一的武藏雙刀流拉麵啦! 看到碗裡豪爽地放上兩支烤豬肋排與一大塊叉燒肉，整個就是視覺上的超享受!未吃就美味加分了!
這肋排不得了啊!! 真的好吃到現在回想都直流口水!
這次選的是清爽湯頭，不過湯頭還是濃郁順口，也不會太過油膩，蠻適合一般人的口味吧@_@
吃完麵整個把湯喝完的小發現!
湯頭:
這次選擇清爽路線，加上由於麵屋武藏是雙湯頭，有加入秋刀魚干的魚介湯頭做調和，所以喝起來沒有正統豚骨拉麵那般的油脂度超高的濃郁，也不會有傳統湯頭比較重的鹹度，以至於讓一般台灣人膩口或者猛喝水，所以不太習慣喝正統日式湯頭的客人可以很放心的選擇清爽!不過下次我還是很願意嘗試濃郁湯頭的，因為湯頭口味真的我還蠻喜歡的!
麵:
我選擇的是比較軟嫩的SOFT，麵體更是我愛的粗麵!軟硬度對我來說剛剛好，吃得出自然麵香。雖說湯頭是拉麵的靈魂，我想沒有好麵的搭配更是無法完全品嘗整碗的美味!
烤豬肋排與叉燒:
肋排好吃到我不得不特別提一下!肉體軟嫩，一咬就肉骨分離，不會太過乾癟而帶肉汁，烤醬口味偏甜不膩，與麵很搭不搶味! 而大塊叉燒肉是選用豬五花來製作，不太擔心過肥過膩口。肉一口咬下，柔嫩肉汁四溢，平常不太愛吃肥肉的我都愛上了!!
用餐環境與服務:
室內寬敞明亮舒適，吃了幾家拉麵店都沒讓我有這般感覺，而麵屋武藏虎嘯店倒是做到了。見到一旁有帶小孩用餐的媽媽，店家還有貼心的兒童用餐椅。店員會不定時為客人添開水，也不會為了想衝翻桌率在一旁觀看，讓客人用餐帶有壓迫感。
麵屋武藏虎嘯店，是間很值得一訪的日式拉麵店。美味的餐點、舒適的用餐環境與貼心的服務面面俱到!我蠻推薦還沒吃過日式拉麵或者還沒來用過餐的朋友們來嚐試唷!
地址:台北市大安區忠孝東路四段216巷11弄4號
電話：02-87719222
營業時間：11:30-22:00
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